PROGRAMA PILOTO DE REDUCCIÓN DE SAL/SODIO EN EL PAN


Cada chileno come en promedio 98 kilos de pan al año, siendo este producto el principal alimento de la dieta nacional. Cada pan tiene aproximadamente 1.5 gramos de sal. Si comenos 2 panes al día ya habremos consumido más de la mitad de toda la cantidad de sal recomendada para el día.
Consciente de este hecho, el Ministerio de Salud junto a Federación Gremial Chilena de Industriales Panaderos FECHIPAN y la Asociación Chilena de Supermercados ASACH sellaron un acuerdo voluntario para disminuir la cantidad de sal en el pan, en un plazo de 2 años. Esto parte con un compromiso de panaderías y supermercados que comenzarán a disminuir en forma gradual la cantidad de sal, para llegar a 400 mg o menos de sodio por 100 g de pan.


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